SYKEONES
PAPASOTIRIOU

 

OUR PRODUCT IS A HISTORIC FIG VARIETY
THAT NATURALLY GROWS IN THE ATTICA
PENINSULA AND IS CALLED VASILIKA,
THE GREEK WORD FOR ‘ROYAL’.

THIS IS OUR
HISTORY

 

Tied to the fertile land of Mesogaia Attica, brothers Sotiris and Pericles Papasotiriou took over the care of a small fig orchard in the seaside town of Porto Rafti in the mid 1950’s.
Τwo generations later, grateful to our ancestors for imparting their experience and love for this land to us, we continue passionately our family tradition.

Our fig orchard in Porto Rafti expanded with the contribution of the younger, Christos Papasotiriou, who applied strictly mechanical methods of cultivation. We improved product packaging and contributed to the elevation of royal Markopoulo figs in the Greek market.

Today, Sykeones Papasotiriou consist of 600 trees of various ages. Located in 45 acres of private land that are farmed with personal care by our family members.
In order to proceed with the production of processed fig products, we have set up our facilities in Markopoulo Mesogaias, where we select and package fresh figs, and produce our fig extra jam.

PRODUCTS

Royal Markopoulo Figs Extra Jam

Based on our home kitchen recipe, using selected peeled figs from our farms, we have produced the first jam in the market that is exclusively from this specialty fig variety.

The jam is cooked naturally in our organised facilities with no preservatives or other additives. All preparation work is done by hand. We select the figs, peel them off, cut them into pieces and thoroughly preview their quality.

Made from 72% fruit, sugar and lemon juice, this fig jam comes with unique taste, colour and texture.

The exceptional taste of royal Markopoulo figs makes our jam ideal for any brunch. Suitable for confectionery and a perfect match for plenty of flavors, such as cheese/ cold meat platters, green salads, roasts, and red wine. Indulge yourself guilt free, as 1 teaspoon contains 36 calories, and enjoy the multiple health benefits figs provide.

AN ANCIENT
FIG VARIETY

 

In Papasotiriou family orchards we farm the local fig variety, a P.G.I. product that goes by the name “Royal Black Vravrona Markopoulo Figs”. These figs are none other than the figs of Attica, renowned since the classical Greek period for their excellent taste and sweet flavour.

An essential ingredient of the diet of ancient Athenians, figs of Attica were consumed fresh and dried. They are referred to in numerous ancient historical texts describing everyday life, customs, traditions and religious ceremonies.

According to Herodotus, Xerxes the King of Persia began his expedition to Greece in order to conquer the fig orchards of Attica and consume its figs fresh.

Zinodoros and Plutarch inform us that a resolution of the city-state of Athens prohibited the export of figs. A special group of inspectors, the sycophants, were responsible for denouncing those who illegally disposed them outside Attica, or those who stole the figs of others. As these complaints were often mischievous and accusations proved false, the word “sycophant” took the meaning it has today in Greek.
Find out more…

 

 

Discover now exquisite gourmet marmalades and jams emphasizing on the fruits!

ΣΥΚΕΩΝΕΣ
ΠΑΠΑΣΩΤΗΡΙΟΥ

 

ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ ΤΑ ΒΑΣΙΛΙΚΑ ΣΥΚΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ, ΤΑ ΦΗΜΙΣΜΕΝΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ ΣΥΚΑ ΤΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ

Άνθρωποι δεμένοι με την εύφορη γη της κοιλάδας των Μεσογείων, τα αδέρφια Σωτήρης και Περικλής Παπασωτηρίου ανέλαβαν στα μέσα του 20ου αιώνα την φροντίδα ενός μικρού συκεώνα στο Πόρτο Ράφτη.
Δύο γενιές μετά, ευγνωμονούμε τους ανθρώπους αυτούς που μας μετέδωσαν την αγάπη για την γη και συνεχίζουμε την οικογενειακή μας παράδοση.

Ο συκεώνας στο Πόρτο Ράφτη επεκτάθηκε με την συμβολή του νεότερου, Χρήστου Παπασωτηρίου. Eφάρμοσε μηχανικές μεθόδους καλλιέργειας, βελτίωσε την τυποποίηση και συνέβαλε στην ανάδειξη των βασιλικών σύκων Μαρκοπούλου στην εγχώρια αγορά.

Σήμερα οι Συκεώνες Παπασωτηρίου αποτελούνται από 600 δέντρα, διαφόρων ηλικιών, που βρίσκονται σε 45 στρέμματα ιδιόκτητης γης και καλλιεργούνται με προσωπική φροντίδα από τα μέλη της οικογένειάς μας.
Προκειμένου να προχωρήσουμε στην παραγωγή προϊόντων μεταποίησης, διαμορφώσαμε το εργαστήριό μας στο Μαρκόπουλο Μεσογαίας, όπου τηρώντας όλες τις απαιτούμενες διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας, πραγματοποιείται η συσκευασία των φρέσκων σύκων και η παραγωγή της μαρμελάδας μας.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μαρμελάδα από Βασιλικά Σύκα Μαρκοπούλου

Φτιάξαμε την πρώτη μαρμελάδα από βασιλικά σύκα Μαρκοπούλου με σύκα αποκλειστικά δικής μας παραγωγής. Παρασκευάζεται στις εγκαταστάσεις μας, φυσικά, χωρίς συντηρητικά ή άλλες πρόσθετες ουσίες, με 72% φρούτο, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.

Διαλέγουμε με το χέρι τα σύκα που προορίζονται για την παρασκευή της μαρμελάδας, τα αποφλοιώνουμε και τα τεμαχίζουμε ώστε να ελέγξουμε όσο το δυνατόν καλύτερα την καταλληλότητά τους.

Ιδανική για γαστρονομικούς πειραματισμούς, η μαρμελάδα από βασιλικά σύκα Μαρκοπούλου συνδυάζεται άψογα με πλήθος γεύσεων όπως ποικιλίες τυριών και αλλαντικών, πράσινες σαλάτες, πάπια ψητή ή ψαρονέφρι και κόκκινο κρασί.

Απολαύστε την χωρίς ενοχές (ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 36 θερμίδες) και επωφεληθείτε από τις πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες του σύκου.

ΑΡΧΑΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ

 

Στα κτήματά μας καλλιεργούμε την τοπική ποικιλία σύκων, τα βασιλικά σύκα Μαρκοπούλου- δεν είναι άλλα από τα φημισμένα από την αρχαιότητα σύκα της Αττικής.Τα σύκα της Αττικής ήταν βασικό συστατικό της διατροφής των ανθρώπων που ζούσαν στους δήμους της αρχαίας Αθήνας, οι οποίοι τα κατανάλωναν φρέσκα και αποξηραμένα.

Αναφορές στα σύκα Αττικής υπάρχουν σε πολυάριθμα αρχαία ιστορικά κείμενα που περιγράφουν την καθημερινότητα, τα ήθη, τις παραδόσεις και τις θρησκευτικές τελετές.

Κατά τον Ηρόδοτο τα σύκα αυτά ήθελε να απολαμβάνει φρέσκα ο Ξέρξης και ξεκίνησε την εκστρατεία του για να κατακτήσει τους συκεώνες της Αττικής!
Ο Ζηνόδορος δε και ο Πλούταρχος μας πληροφορούν πως με ψήφισμα της Εκκλησίας του Δήμου απαγορεύτηκε η εξαγωγή των σύκων, ενώ δημιουργήθηκε ειδική ομάδα – οι συκοφάντες- που κατάγγειλε όσους παρανόμως τα διέθεταν εκτός Αττικής, ή όσους έκλεβαν τα σύκα των άλλων. Καθώς πολλές φορές οι καταγγελίες αυτές ήταν κακοπροαίρετες και ψευδείς, η λέξη «συκοφάντης» έλαβε το νόημα που έχει σήμερα.

Ανακαλύψτε χειροποίητες ιδιαίτερες μαρμελάδες, με έμφαση έμφαση στο φρούτο!