Σταφύλι γλυκό

Για 1 βάζο των 900γρ. ή 4 των 225γρ.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Χόνος: 1 ώρα και 40 λεπτά (συν τον χρόνο για να σταθεί)

βάζο με γλυκό σταφύλι

Σταφύλι γλυκό

Για 1 βάζο των 900γρ. ή 4 των 225γρ.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Χόνος: 1 ώρα και 40 λεπτά (συν τον χρόνο για να σταθεί)
βάζο με γλυκό σταφύλι
ΥΛΙΚΑ

1) 1.300γρ. σταφύλια χωρίς κουκούτσια
2) 600γρ. ζάχαρη
3) χυμός 2 λεμονιών
4) 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
5) 1 κουταλιά γαρίφαλα ολόκληρα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Πλένουμε καλά τα σταφύλια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
  • Βάζουμε μια στρώση σταφύλια στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας και καλύπτουμε με λίγη ζάχαρη.
  • Αραδιάζουμε πάνω τους δεύτερη στρώση σταφύλια και καλύπτουμε ξανά με ζάχαρη.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ώσπου να τελειώσουν και τα δύο υλικά.
  • Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί 12 ώρες.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε 360 ml νερό και βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά.
  • Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε και αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά.
  • Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί όλη τη νύχτα ή 12 ώρες.
  • Την επόμενη μέρα το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και τα γαρίφαλα, αν θέλουμε.
  • Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά 30 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.Αποθηκεύουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Καλή σας απόλαυση!

γλυκό του κουταλιού

Σημείωση: Παλαιότερα οι νοικοκυρές κρίνονταν με βάση τα γλυκά κουταλιού τους, τα οποία μπορούν να φτιαχτούν από σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο ή ακόμα και λαχανικά, όπως ντοματίνια ή μελιτζάνα. Στους επισκέπτες θα δοθεί ένα πιατάκι γλυκό με ένα ποτήρι παγωμένο νερό και ένα μικρό φλιτζάνι ελληνικό καφέ. Αλλά είναι επίσης νόστιμα πάνω από ένα παχύ ελληνικό γιαούρτι ή παγωτό.

Ανακαλύψτε νέες γευστικές εμπειρίες
ΚΑΘΕ ΚΟΥΤΙ, ΕΝΑΣ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ!
Ξεκίνησε τη συνδρομή σου

ΑΠΟ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΟΥΝ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥΣ

Ταξιδεύουμε, ψάχνουμε, δοκιμάζουμε και κάθε μήνα διαλέγουμε για εσάς τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και οικογενειακές φάρμες. Μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, σάλτσες και βιολογικό λάδι, μπάρες δημητριακών και καφές από χαρούπι, ελιές γεμιστές και χειροποίητα ζυμαρικά είναι μόνο μερικά από τα προϊόντα που κατά καιρούς έχουν γεμίσει τα κουτιά μας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να παραγγείλετε το δικό σας κουτί και να περιμένετε με ενθουσιασμό τις επιλογές μας αυτού του μήνα.

Σας στέλνουμε κάθε μήνα έναν διαφορετικό συνδυασμό από 5 ή 6 προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα, από τους καλύτερους παραγωγούς και από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Έτσι, από την άνεση του σπιτιού σας, ταξιδεύετε στις γεύσεις και τις παραδόσεις της χώρας μας. Στο κουτί-έκπληξη της MonthlyFlavors κάθε μήνα τα προϊόντα είναι διαφορετικά, ώστε να ανακαλύπτετε πάντα κάτι νέο και ξεχωριστό, το καινούργιο σας αγαπημένο προϊόν.

Τα προϊόντα που θα φτάνουν κάθε μήνα στην πόρτα σας παντρεύουν την παράδοση με την καινοτομία, την ποιότητα με την απαράμιλλη γεύση. Δοκιμάστε τα στις συνταγές που σας προτείνουμε και αφήστε τις μυρωδιές τους να σας ταξιδέψουν!