Ρεβιθάδα Σίφνου
ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΜΕΤΡΙΑ
ΧΡΟΝΟΣ: 3 ΩΡΕΣ ΚΑΙ 30 ΛΕΠΤΑ
(ΣΥΝ ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΟΥΛΙΑΣΜΑ
ΤΩΝ ΡΕΒΙΘΙΩΝ)
1) 450γρ. ρεβίθια
2) 3 μεσαιές πατάτες
3) 3 κρεμύδια
4) 120ml ελαιόλαδο
5) φρέσκο άνηθο ή δεντρολίβανο
6) αλάτι
7) πιπέρι
Από την προηγούμενη νύχτα βάζουμε τα ρεβίθια να μουσκέψουν σε νερό. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα βράσουμε σε άφθονο νερό, να τα αποσύρουμε από τη φωτιά και να τα αφήσουμε σκεπασμένα 2 ώρες.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα τα ρεβίθια, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το ελαιόλαδο και τον άνηθο ή το δεντρολίβανο. Προσθέτουμε νερό ώσπου να καλυφθούν τα υλικά και περίπου 8 εκ. ακόμη. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν 1½έως 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν άλλη μία ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα ρεβίθια και η σούπα να γίνει πηχτή και κρεμώδης.
Τη σερβίρουμε ζεστή, συνοδεύοντας με φρυγανισμένο ψωμί.
Απολαύστε!
Η συνταγή αυτή είναι από τη Susaeta Hellas
.
ΑΠΟ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΟΥΝ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥΣ
Ταξιδεύουμε, ψάχνουμε, δοκιμάζουμε και κάθε μήνα διαλέγουμε για εσάς τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και οικογενειακές φάρμες. Μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, σάλτσες και βιολογικό λάδι, μπάρες δημητριακών και καφές από χαρούπι, ελιές γεμιστές και χειροποίητα ζυμαρικά είναι μόνο μερικά από τα προϊόντα που κατά καιρούς έχουν γεμίσει τα κουτιά μας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να παραγγείλετε το δικό σας κουτί και να περιμένετε με ενθουσιασμό τις επιλογές μας αυτού του μήνα.
Σας στέλνουμε κάθε μήνα έναν διαφορετικό συνδυασμό από 5 ή 6 προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα, από τους καλύτερους παραγωγούς και από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Έτσι, από την άνεση του σπιτιού σας, ταξιδεύετε στις γεύσεις και τις παραδόσεις της χώρας μας. Στο κουτί-έκπληξη της MonthlyFlavors κάθε μήνα τα προϊόντα είναι διαφορετικά, ώστε να ανακαλύπτετε πάντα κάτι νέο και ξεχωριστό, το καινούργιο σας αγαπημένο προϊόν.
Τα προϊόντα που θα φτάνουν κάθε μήνα στην πόρτα σας παντρεύουν την παράδοση με την καινοτομία, την ποιότητα με την απαράμιλλη γεύση. Δοκιμάστε τα στις συνταγές που σας προτείνουμε και αφήστε τις μυρωδιές τους να σας ταξιδέψουν!
