Peplo ροζέ οίνος ξηρός 750ml – Σκούρας

Το χρώμα είναι λαμπερό, φίνο, το απόλυτο κοραλί με ανταύγειες κόκκινου χρυσού. Στην μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα, το κεράσι, η φράουλα, ένα ίχνος λεμονιού, εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, λευκά άνθη, μέλι, λίγη βιολέτα και μια ιδέα ορυκτότητας.

Το στόμα είναι γεμάτο νεύρο κ οξύτητα, λιπαρό, δροσερό, πολύπλοκο, πολυεπίπεδο (ακακία, πηλός, γλυκιά βανίλια, μέταλλο, δομή) ενώ τα αρώματα στόματος ακολουθούν πιστά αυτά της μύτης με κυρίαρχη την παρουσία του γλυκολέμονου και των εσπεριδοειδών. Η επίγευση έχει διάρκεια και πολυπλοκότητα.

20,50

Περιγραφή

Peplo ροζέ οίνος ξηρός 750ml

Ένα από τα πιο ‘περίτεχνα’ ροζέ κρασιά όχι μόνο του Ελληνικού αλλά του παγκόσμιου αμπελώνα. 3 διαφορετικές ποικιλίες, 3 διαφορετικά είδη ‘δοχείων’ ζύμωσης και ωρίμασης. Το Αγιωργίτικο έχει ζυμώσει και ωριμάσει σε βαρέλια ακακίας, το Syrah σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το Μαυροφίλερο έχει εκχυλιστεί με ολόκληρες τις φλούδες για 4 μήνες σε αμφορείς. Τα σταφύλια όλων των ποικιλιών προέρχονται από υψόμετρο άνω των 600 μέτρων.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

Κατηγορία:

Ροζέ, Ξηρό

Ποικιλιακή σύνθεση:

1/3 Αγιωργίτικο, 1/3 Syrah, 1/3 Μαυροφίλερο

Οινοποίηση:

Το Αγιωργίτικο οινοποιείται σε βαρέλια ακακίας. Το Syrah ωριμάζει στις οινολάσπες του σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Το Μαυροφίλερο ωριμάζει σε πήλινους αμφορείς μαζί με την φλούδα του για 4 μήνες.

Δυνατότητα παλαίωσης:

1-3 χρόνια.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος:

9-12ºC

Συνδυάζεται με:

Λαδερά πιάτα, γαρίδες, τηγανητά μπαρμπούνια, πιάτα αλλαντικών αλλά και με κινέζικη, ταϋλανδέζικη και μεξικάνικη κουζίνα.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1300 g
Producer

Wine color

Wine type

Category Wines & Distillates