Ξινόμαυρο Single Vineyard ερυθρός ξηρός οίνος 750mL – Κτήμα Άλφα

Βαθύ κόκκινο χρώμα. Σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα λουλουδιών και καρυκευμάτων (βανίλια, πιπέρι, γαρίφαλο), με τόνους ώριμου βατόμουρου, λιαστής ντομάτας και αποξηραμένου σύκου. Γεμάτο στόμα, με άρωμα βανίλιας, πλούσια δομή, ισορροπημένη οξύτητα και νότες καλοδουλεμένου βαρελιού, στην επίγευση έντονο άρωμα κυδωνιών.

19,10

Περιγραφή

Ξινόμαυρο Single Vineyard

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Αμύνταιο

Κατηγορία:

Ερυθρό, Ξηρό

Ποικιλιακή σύνθεση:

Ξινόμαυρο

Οινοποίηση:

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε αδρανές περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή του κρασιού για 8 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. Αρχικά για 12 μήνες σε επιλεγμένα νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια μεσαίου πορώδους «λευκού» καψίματος και στην συνέχεια για τουλάχιστο 14 μήνες στην φιάλη προ της διάθεσης στην αγορά.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος:

16-18°C

Συνδυάζεται με:

Ψητά κρέατα, χωριάτικα λουκάνικα, κόκκινες ψητές πιπεριές, λαγό στιφάδο, κρέατα κοκκινιστά, χωριάτικες πίττες και πικάντικα σκληρά τυριά.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1300 g
Producer

Wine color

Wine type

Certifications

Category Wines & Distillates