Μαλαγουζιά Μάτσα – Λευκός Ξηρός Οίνος Βιολογικός

Μαλαγουζιά Μάτσα - Λευκός Ξηρός Οίνος Βιολογικός

Η ποικιλία Μαλαγουζιά έλκει τη καταγωγή της από την περιοχή της Ναυπακτίας. Φυτεύτηκε στον αμπελώνα Μάτσα στα πλαίσια της αναμπέλωσης στα τέλη της δεκαετίας του ’80 και ήταν μία από τις ποικιλίες που επέδειξε άριστο εγκλιματισμό στο οικοσύστημα του κτήματος. Ένα βιολογικής καλλιέργειας κρασί  που ξεχειλίζει από το έντονο αρωματικά μπουκέτο του, το οποίο το καθιστά μοναδικό.

Κατηγορία:

Λευκό, Ξηρό

Ποικιλιακή σύνθεση:

Μαλαγουζιά

Οινοποίηση:

Τυπική λευκή οινοποίηση με προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες με χρήση επιλεγμένων στελεχών ζυμομυκήτων. Ωρίμανση του οίνου στην δεξαμενή με ανάδευση των λεπτών λασπών μετά το τέλος της ζύμωσης μέχρι και την εμφιάλωση.

Δυνατότητα παλαίωσης:

Θερμοκρασία σερβιρίσματος:

10-12ºC

Συνδυάζεται με:

Συνοδεύει υπέροχα πιάτα θαλασσινών, ψαριών και πουλερικών. Ο ιδιαίτερος αρωματικός χαρακτήρας του πηγαίνει θαυμάσια με πιάτα φρούτων.