Ιουλιάτικο Boutari ερυθρός οίνος γλυκός – 500ml

Ιουλιάτικο Boutari Ερυθρός Οίνος Γλυκός (500ml)

Η ερυθρή γηγενής ποικιλία «λιάτικο» (Ιουλιάτικο Boutari) συναντάται κυρίως στην Κρήτη και έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα. Πιθανολογείται πως χρωστάει την ονομασία της στην πρωιμότητά της, καθώς ωριμάζει τον μήνα Ιούλιο - τον 7ο (VII) μήνα του χρόνου. Μας χαρίζει ξηρά κρασιά, υψηλόβαθμα, με έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά και γλυκά λιαστά με πλούσιο άρωμα και γεμάτη γεύση.

Το Ιουλιάτικο Μπουτάρη, είναι ένα εξαιρετικό δείγμα ενός φυσικώς γλυκύ οίνου που αποτυπώνει την σαγηνευτική αύρα του ελληνικού νησιού των αιώνιων καλοκαιριών και την ευεργετική δράση του ήλιου σε μια φιάλη κρασί. Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με μεθυστικά αρώματα σταφίδας, μελιού, μοσχοκάρυδου, γαρύφαλου, πεστίλι ροδάκινου, καβουρντισμένων ξηρών καρπών, καραμελωμένου τζίντζερ, τσαγιού, νότες εσπρέσο, σάσσαφρου και αμέτρητες γλυκές μυρωδιές ξεπηδάνε με καταιγιστικούς ρυθμούς από το ποτήρι.

Κατηγορία: 

Ερυθρός, Γλυκός

Ποικιλιακή σύνθεση:

Ιουλιανό

Ονοποίηση:

Μετά το «λιάσιμο» των σταφυλιών, που διαρκεί γύρω στις 10 μέρες, εφαρμόζεται η λευκή οινοποίηση η οποία εξελίσσεται πολύ αργά.

Παλαίωση:

3 έτη σε δρύινα βαρέλια.Επιδέχεται μακροχρόνια παλαίωση.

Χαρακτηριστικά:

Χρώμα λαμπερό βυσσινί με έντονες καφετιές ανταύγειες. Πολύπλοκο μπουκέτο όπου με την ανάδευση στο ποτήρι ξεδιπλώνονται αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, καφέ και κακάο. Πολύ καλή δομή, πλούσια λιπαρή γεύση, ισορροπία, έντονο άρωμα παλαίωσης και μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος:

6-8 °C

Συνδυάζεται με:

Σερβίρεται άριστα ως απεριτίφ, με πιάτα φρούτων, τάρτες, παγωτά, επιδόρπια, καθώς και γλυκά ορεκτικά όπως τυροπιτάκια με μέλι, cheesecake με άγρια κεράσια, με λευκό κατσικίσιο τυρί με μέλι και τυριά όπως Gorgonzola ή Danablu.