Ερυθρός οίνος ξηρός Syrah (750ml) – Κτήμα Άλφα

Ερυθρός οίνος ξηρός Syrah (750ml)

Ο ερυθρός οίνος του κτήματος ΑΛΦΑ , χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία και τις διακριτικές του τανίνες, καθώς και για τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχεί η καραμέλα βουτύρου. Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί με βιολετί ανταύγειες.

Κατηγορία:

Κόκκινο, Ξηρό

Ποικιλιακή σύνθεση:

Syrah 60%, Merlot 20%, Ξινόμαυρο 20%.

Οινοποίηση:

Αποβοστρύχωση, απουσία θλιπτηρίου, προζυμωτική κρυοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε αυξητικά διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για μεγάλο χρονικό διάστημα στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. 18 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη πριν την εμπορική του κυκλοφορία. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται απολύτως καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος:

16-18ºC

Συνδυάζεται με:

Κόκκινα κρέατα, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες, γλυκές ή πικάντικες, τριχωτό κυνήγι και κρεατόπιτες. Γραβιέρα Κρήτης, μπάτζος ή κεφαλογραβιέρα σαχανάκι.