Βιολογικές Ελιές “Θρούμπα” Π.Ο.Π. Θάσου

Η Bio Olives Athina – Τσαρικτσόπουλος Νικολαος είναι μια οικογενειακή επιχείρηση. Το κέντρο παραγωγής βρίσκεται στην Καλλιράχη, το όμορφο και γραφικό χωριό της Θάσου. γενέτειρα και τόπος διαμονής της οικογένειας Τσαρικτσοπούλου.

Αυτές οι μικρές μαύρες ελιές που ονομάζονται “Θρούμπες” καλλιεργούνται πάντα στη Θάσο και συγκομίζονται ώριμα στο δέντρο το χειμώνα (Δεκέμβριος-Ιανουάριος). Δίνοντας τους αυτή τη χαρακτηριστική ζαρωμένη εμφάνιση. Στη συνέχεια αναμιγνύονται με θαλασσινό αλάτι, σύμφωνα με τον προγονικό τρόπο, για να μειωθεί η πικρία της ελιάς.