Πιταρούδια

Για 15 κομμάτια
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτρια
Χρόνος: 1 ώρα (συν 12 ώρες για το μούλιασμα των ρεβιθιών)

ρεβίθια

Πιταρούδια

Για 15 κομμάτια
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτρια
Χρόνος: 1 ώρα (συν 12 ώρες για το μούλιασμα των ρεβιθιών)
ρεβίθια

Υλικά (ΓΙΑ 15 Πιταρούδια)

1) 500γρ. ρεβίθια
2) 1/2 κουταλάκι σόδα για τα ρεβίθια και 1/2 κουταλάκι ακόμα για το αλεύρι
3) 1 κρεμμύδι
4) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
5) 1 ώριμη ντομάτα
6) ένα κλωνάρι μαϊντανός ψιλοκομμένος
7) 1 κουταλάκι άνηθος ψιλοκομμένος
8) 1 κουταλάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
9) αλάτι και πιπέρι
10) 100γρ. αλεύρι
11) ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

πιταρούδια
Εκτέλεση

  • Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια να μουσκέψουν σε νερό με λίγη σόδα και τα αφήνουμε 12 ώρες.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα.
  • Βγάζουμε τα ρεβίθια από το νερό και τα στραγγίζουμε καλά. Τα ρίχνουμε στον πολυκόφτη ή στην κουζινομηχανή και τα λιώνουμε μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια.
  • Προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλατοπίπερο και τέλος το αλεύρι με τη σόδα. Τα λιώνουμε όλα μαζί ώσπου να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί στο ψυγείο 20-30 λεπτά.
  • Πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια ή δυνατή φωτιά γύρω στα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά.
  • Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  • Συνοδεύουμε με τζατζίκι.

Καλή σας απόλαυση!

πιταρούδια
Ανακαλύψτε νέες γευστικές εμπειρίες
ΚΑΘΕ ΚΟΥΤΙ, ΕΝΑΣ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ!

ΑΠΟ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΟΥΝ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥΣ

Ταξιδεύουμε, ψάχνουμε, δοκιμάζουμε και κάθε μήνα διαλέγουμε για εσάς τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και οικογενειακές φάρμες. Μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, σάλτσες και βιολογικό λάδι, μπάρες δημητριακών και καφές από χαρούπι, ελιές γεμιστές και χειροποίητα ζυμαρικά είναι μόνο μερικά από τα προϊόντα που κατά καιρούς έχουν γεμίσει τα κουτιά μας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να παραγγείλετε το δικό σας κουτί και να περιμένετε με ενθουσιασμό τις επιλογές μας αυτού του μήνα.

Σας στέλνουμε κάθε μήνα έναν διαφορετικό συνδυασμό από 5 ή 6 προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα, από τους καλύτερους παραγωγούς και από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Έτσι, από την άνεση του σπιτιού σας, ταξιδεύετε στις γεύσεις και τις παραδόσεις της χώρας μας. Στο κουτί-έκπληξη της MonthlyFlavors κάθε μήνα τα προϊόντα είναι διαφορετικά, ώστε να ανακαλύπτετε πάντα κάτι νέο και ξεχωριστό, το καινούργιο σας αγαπημένο προϊόν.

Τα προϊόντα που θα φτάνουν κάθε μήνα στην πόρτα σας παντρεύουν την παράδοση με την καινοτομία, την ποιότητα με την απαράμιλλη γεύση. Δοκιμάστε τα στις συνταγές που σας προτείνουμε και αφήστε τις μυρωδιές τους να σας ταξιδέψουν!