Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

(Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης)

 

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΜΕΤΡΙΑ
ΧΡΟΝΟΣ: 30 ΛΕΠΤΑ
Συνταγή Για Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
Υλικά:
1) 1/2 κιλό ντομάτες Σαντορίνης
2) 1 μέτριο κρεμμύδι
3) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
4) ένα κλωνάρι μαϊντανός
5) 2-3 φύλλα φρέσκος δυόσμος
6) 2 κουταλιές αλεύρι
7) 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ αλάτι πιπέρι
8) ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν 15 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ και τις ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Πρέπει να σχηματιστεί μια ζύμη αρκετά πηχτή ώστε να πλάθεται με τα χέρια. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.

Με ένα κουτάλι παίρνουμε κομμάτια ζύμης και πλάθουμε μικρούς κεφτέδες.

Βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τους ντοματοκεφτέδες και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσουν.

Τοποθετούμε τους κεφτέδες πάνω σε χαρτί κουζίνας.

Τους σερβίρουμε ζεστούς ή κρύους.

Ανακαλύψτε νέες γευστικές εμπειρίες

Διαλεχτά, υγιεινά, παραδοσιακά προϊόντα κάθε μήνα στην πόρτα σας. Δοκιμάστε κι εσείς το πιο… νόστιμο συνδρομητικό κουτί!
Δωρεάν αποστολή σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.


νέες γευστικές εμπειρίες κάθε μήνα
150+ προϊόντα υψηλής γαστρονομικής αξίας
παράδοση και καινοτομία από τους καλύτερους παραγωγούς