Κολοκυθόπιτα

Για 8 άτομα
Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Χρόνος: 1 ώρα (συν τον χρόνο στραγγίσματος των κολοκυθιών)

Φρέσκο κολοκύθι

Κολοκυθόπιτα

Για 8 άτομα
Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Χρόνος: 1 ώρα (συν τον χρόνο στραγγίσματος των κολοκυθιών)

Φρέσκο κολοκύθι
Υλικά (Για 8 άτομα)

1) 1 κιλό κολοκυθάκια
2) 1 κρεμμύδι
3) 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το άλειμμα
4) 1 αυγό
5) 80ml γάλα
6) 200γρ. τυρί φέτα
7) 10γρ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
8) 5γρ. φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος
9) 1 κουταλιά ρίγανη
10) αλάτι και πιπέρι
11) 12 φύλλα κρούστας (περίπου 500γρ.)

Κολοκυθόπιτα

Εκτέλεση

1) Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη. Αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι 1 ώρα ώστε να χάσουν τα περίσσια υγρά. Τα πιέζουμε έπειτα με τα χέρια για να στραγγίξουν κι άλλο.
2) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ώσπου να γίνει διάφανο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια.
3) Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και ρίχνουμε τη φέτα κομματιασμένη με τα δάχτυλα. Προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια. Αρωματίζουμε με τον δυόσμο, τον άνηθο και τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε.
4) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
5) Παίρνουμε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων περίπου 30 x 20 εκ. (λίγο μικρότερο από τα φύλλα) και λαδώνουμε τον πάτο και τις πλευρές του.
6) Στρώνουμε πρώτα τα 6 φύλλα, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο.
7) Απλώνουμε πάνω στα φύλλα το μείγμα των κολοκυθιών. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 6 φύλλα, αλείφοντας ξανά το καθένα με ελαιόλαδο.
8) Αλείφουμε το τελευταίο φύλλο με λίγο λάδι ακόμη και το χαράζουμε στο επιθυμητό μέγεθος κομματιών.
9) Ψήνουμε την πίτα 40-50 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανή.
10) Τη σερβίρουμε ζεστή ή την αφήνουμε να κρυώσει.

Καλή σας απόλαυση!

Ανακαλύψτε νέες γευστικές εμπειρίες
ΚΑΘΕ ΚΟΥΤΙ, ΕΝΑΣ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ!

ΑΠΟ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΟΥΝ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥΣ

Ταξιδεύουμε, ψάχνουμε, δοκιμάζουμε και κάθε μήνα διαλέγουμε για εσάς τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και οικογενειακές φάρμες. Μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, σάλτσες και βιολογικό λάδι, μπάρες δημητριακών και καφές από χαρούπι, ελιές γεμιστές και χειροποίητα ζυμαρικά είναι μόνο μερικά από τα προϊόντα που κατά καιρούς έχουν γεμίσει τα κουτιά μας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να παραγγείλετε το δικό σας κουτί και να περιμένετε με ενθουσιασμό τις επιλογές μας αυτού του μήνα.

Σας στέλνουμε κάθε μήνα έναν διαφορετικό συνδυασμό από 5 ή 6 προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα, από τους καλύτερους παραγωγούς και από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Έτσι, από την άνεση του σπιτιού σας, ταξιδεύετε στις γεύσεις και τις παραδόσεις της χώρας μας. Στο κουτί-έκπληξη της MonthlyFlavors κάθε μήνα τα προϊόντα είναι διαφορετικά, ώστε να ανακαλύπτετε πάντα κάτι νέο και ξεχωριστό, το καινούργιο σας αγαπημένο προϊόν.

Τα προϊόντα που θα φτάνουν κάθε μήνα στην πόρτα σας παντρεύουν την παράδοση με την καινοτομία, την ποιότητα με την απαράμιλλη γεύση. Δοκιμάστε τα στις συνταγές που σας προτείνουμε και αφήστε τις μυρωδιές τους να σας ταξιδέψουν!